نمناک/ “گیزاتما” یکی از غذاهای محلی ارومیه است که با کدو و بادمجان و سیب زمینی تهیه می شود و در وعده های اصلی سرو می شود.
چی لازم دارم:
بادمجان 2 عدد
کدو 2 عدد
سیب زمینی متوسط 3 عدد
سیر 3 حبه
گوجه فرنگ ی 2–3 عدد متوسط
فلفل سبز 1 عدد
روغن مایع برای سرخ کردن
میتونیم هویج هم بریزیم بعضی ها هم لوبیا سبز توش می ریزند
ماست و سیر برای روش
چطور بپزم:
تمام موادمون رو پوست می گیریم وخرد می کنیم و مواد رو تو روغن داغ سرخ می کنیم و بعد سس رو درست می کنیم به این ترتیب که گوجه ها مونو رنده می کنیم و بعد روغن تو ماهی تابه می ریزیم و سیر رنده شده رو توش می ریزیم و تفت میدیم بعد گوجه رو اضافه کرده و دوباره تفت میدیم و کمی هم نمک می ریزیم و بعد این سس رو روی مواد سرخ کرده مون می ریزیم و اگه خواستیم روشون ماست با سیر می ریزیم.
