آخرین خبر
چی لازم دارم:
دو عدد سیب زمینی متوسط پخته و رنده شده
یک پیمانه اسفناج خام ریز خرد شده
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۳ عدد تخم مرغ
ادویه ونمک و فلفل مورد نیاز
چطوری درست کنم:
اول پیاز خرد شده رو تفت میدیم و گوشت چرخ کرده بهش اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم نمک،زردچوبه،زنجبیل،فلفل قرمز بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم مثل مایه ماکارونی(بدون رب گوجه فرنگی) بعد شعله رو خاموش میکنیم تا کاملا سرد شود ۲ عدد سیب زمینی پختخ کاملت سرد شده را پوست گرفته و رنده میکنیم.
۳ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک،فلفل سیاهو زعفرون دم کرده میزنیم تا یکدست شود.
اسفناح شسته و ریز خرده شده را با گوشت و سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ میکنیم از مایه با اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در روغن میریزیم(روی حرارت متوسط)و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را گرد میکنیم و سرخ میکنیم.
نکته:
تموم مواد کوکو باید کاملا سرد باشد بعد مخلوط کنید و سرخ کنید وگرنه کوکو وامیره.