سوران
چی لازم دارم:
سینه مرغ یک عدد
کامکوات سه عدد
سیر یک حبه
ریحان خردشده و روغن زیتون از هر کدام سه قاشق سوپخوری
تخم آفتابگردان دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران آبکرده دو قاشق سوپخوری
چه جوری درست میشه:
ابتدا سینه مرغ را با بیفتک‌کوب کمی کوبیده، سپس آن را با زعفران، کمی نمک و فلفل مزه‌دار کرده و در تابه چدنی کباب کنید.
طرز تهیه سس پستو و کامکوات:
کامکوات‌ها را خرد کرده و دو بار در آب بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود. سیر، ریحان، تخم آفتابگردان، روغن، نمک و فلفل را در میکسر ریخته و خوب مخلوط کنید. سپس با کامکوات‌ها مخلوط کرده و بر روی استیک ریخته و آن را با پوره سبزیجات تزئین کرده و سرو نمایید.
نکته:
کامکوات یک نوع میوه است که بسیار شبیه پرتقال مینیاتوری بوده و در اکثر میوه‌فروشی‌ها وجود دارد.
