ایران کوک/ چی لازم دارم:
مرغ 8 تکه
پیاز 1 عدد
سبزی معطر ( مخلوط جعفری ، ترخون ، آویشن و … ) 1/4 لیوان
آرد 2 لیوان
ماست 1 لیوان
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری
چطور بپزم:
پیاز را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید و سبزی های معطر ، ماست ، نمک و فلفل را اضافه کنید سپس تکه های مرغ را داخل سس قرار دهید و مخلوط نمایید.
روی کاسه را بپوشانید و حداقل 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ ها مزه دار شوند ( میتوانید به جای سبزی معطر از مقداری زعفران دم کرده استفاده کنید ).
آرد ، پودر سیر ، پودر پیاز ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج کنید و در این مخلوط بغلطانید تا تمام سطح مرغ به آرد آغشته شود.
داخل ماهیتابه مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس مرغ ها را داخل روغن قرار دهید تا سرخ شوند ( هر طرف را 10 – 15 دقیقه سرخ کنید ).
مرغ های سوخاری را داخل بشقاب قرار دهید و همراه با سیب زمینی سرخ شده ، سالاد و … سرو کنید.
ایران کوک
